この日はオンラインの飲み会前にご飯を用意しないとならない事情から簡単に済まそうと思って……いたんですよ本当に。思ったより品数が増えてしまった。美味しかったからいいけど。 ・栗ご飯 ・鶏とホウレンソウ、椎茸のバター醤油炒め ・サイコロステーキ ・…

ニンニク食べたい気分によりニンニクをゴリゴリに効かせたスパゲッティ、アヒージョで。味かぶり回避のためにスパゲッティはバジルソースで調味。 アヒージョは具をたくさん食べたかったのでアヒージョ風炒めに。 なんか今日「風」なメニューばかりッスね？ …

・栗ご飯 ・たこぶつ ・秋鮭のバター焼き ・焼き野菜（オクラ、しいたけ） ・キャベツとえのきのお味噌汁 お店の栗ご飯は栗が少ない上に甘露煮じゃあないのよってのが多い印象なので毎年生栗から作っているタイプ。剥くのめちゃくちゃ面倒だけどどちゃくそに…

画像はない。何も考えず食べてしまった。焼肉を。

急に寒くなったのでニク！ショウガ！ダシ！コンボが滲みますよね。なら全部要素入りの生姜焼きいかがでしょう。 品数多いように見えるけど漬け汁の使い回しとか、作る工程逆にしただけとかなので意外と時短 ・ごはん ・豚の生姜焼き ・オクラの焼き浸し ・千…

余り具材の使い回しから一品、献立間での使い回しでもう一品 ・ゴロゴロ具材のカボチャグラタン（ベーコン、カボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー、人参、エリンギ、マッシュルーム） ・サ○ゼのミネストローネ風キャベツスープ（キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコン…

すっかり秋めいた陽気になりまして。生筋子の時期が到来。ということは、毎年恒例のアレいっちゃいました。 ・ご飯 ・自家製いくらの醤油漬け ・ローストポークネギソースがけ ・なめことモロヘイヤのネバネバ味噌汁 生筋子をバラしてほぐして特製ダレにドボ…

久しぶりのリメイクなしご飯。豪華に ・チーズフォンデュ（バケット、ウインナー、ベーコン、エビ、ブロッコリー、マッシュルーム、エリンギ、人参、プチトマト） ・牛ステーキ チーズフォンデュ、具材は蒸してニンニク塩で軽く味付け。チーズは片栗粉をまぶ…

手早く支度する必要に駆られての献立。フライパンに入れて火にかけるだけ ・ガーリックトマトナポリタン（玉ねぎ、ピーマン、ウインナー） ・ベーコンときのこのソテー（ベーコン、マッシュルーム、エノキ、ブロッコリー） アヒージョオイルの残りで玉ねぎ、…

中秋の名月。午前中の天気が嘘のように雲が取れ、いい月が見えましたね。 先日の牛しぐれ煮風を使いたい、冷凍の豚たんを食べたい、大量のマッシュルームを使いたい。これらを叶えるために献立を組み立て ・牛切り落としのガーリックチャーハン ・豚たんのア…

身のいい養殖ぶりを塩焼きで食べるべく、冷蔵庫と相談して組み立てた。ボリュームの少なさは昨日の残りの唐揚げでカバー。 ・ごはん ・ぶりの塩焼き ・唐揚げ（豚バラ、鶏、野菜少々） ・温奴の牛しぐれ煮のせ（肉豆腐風） ・グリル野菜（カボチャ、ピーマン…

作り置きや残り物のおかげで豪華な献立。昔の自分ありがとう ・炊き込みご飯（豚挽肉、きのこ、ゴボウ、人参、しらたき） ・唐揚げ 豚バラブロック 手羽トロ ズッキーニとエリンギの唐揚げ 油淋鶏風ネギソース ・サラダ（ベビーリーフ、ピーマン、ミニトマト…