・麻婆豆腐焼きそば ・焼豚 先日の麻婆豆腐のリメイク。焼きそば麺をほぐして油で焼き付けて皿に盛り付ける。多めの油で揚げ焼きみたいにすると美味しい。千切りキャベツ、しめじをニンニク味にさっと炒めたら麻婆豆腐の挽肉あん部分を加えて軽く和え、揚げ…

前日のすき焼き残りにうどんを投入して。生卵の代わりに大根おろしで食べてもよき

残り物のチャーハンをホットサンドメーカーに敷き詰めて、ネギ、舞茸豚肉を乗せて両面をパリパリに焼き上げてゴキゲンモーニングです！

・ホットサンド ・きのことエビのアヒージョ風炒め ホットサンドはミートソースの具とチーズを挟んで キノコはたっぷりエリンギマッシュルーム舞茸なんでも。風炒めって要はスキレットなんて小さな量じゃなくてフライパンいっぱいに作ったもの。作り方はアヒ…

・豚汁うどん ・栗ご飯 ・豚タンもやし炒め 昨晩の豚汁にうどんを足し、残り物の栗ご飯もつけて豪華秋ご飯。気づけばまた豚ダブり 写真撮り忘れたんだなあ

余り具材の使い回しから一品、献立間での使い回しでもう一品 ・ゴロゴロ具材のカボチャグラタン（ベーコン、カボチャ、玉ねぎ、ブロッコリー、人参、エリンギ、マッシュルーム） ・サ○ゼのミネストローネ風キャベツスープ（キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコン…

手早く支度する必要に駆られての献立。フライパンに入れて火にかけるだけ ・ガーリックトマトナポリタン（玉ねぎ、ピーマン、ウインナー） ・ベーコンときのこのソテー（ベーコン、マッシュルーム、エノキ、ブロッコリー） アヒージョオイルの残りで玉ねぎ、…

中秋の名月。午前中の天気が嘘のように雲が取れ、いい月が見えましたね。 先日の牛しぐれ煮風を使いたい、冷凍の豚たんを食べたい、大量のマッシュルームを使いたい。これらを叶えるために献立を組み立て ・牛切り落としのガーリックチャーハン ・豚たんのア…

身のいい養殖ぶりを塩焼きで食べるべく、冷蔵庫と相談して組み立てた。ボリュームの少なさは昨日の残りの唐揚げでカバー。 ・ごはん ・ぶりの塩焼き ・唐揚げ（豚バラ、鶏、野菜少々） ・温奴の牛しぐれ煮のせ（肉豆腐風） ・グリル野菜（カボチャ、ピーマン…