・餃子 ・麻婆豆腐 ・もやしの塩昆布和え ニラが高かったのでキャベツ、椎茸、ニンニク、挽肉だけで作った餃子。やっぱり香味野菜が入ってないとパンチに欠けるね

年始はお節、雑煮の合間にお好み焼き（豚玉）とかキノコと豚肉の和風パスタ（ガーリックバター醤油味。万能ネギで辛味を足してもよかった）、等々色々料理していたけど写真がないので割愛。連休最終日のメニューだけメモ。 ・カニあんかけチャーハン あんか…

・麻婆豆腐焼きそば ・焼豚 先日の麻婆豆腐のリメイク。焼きそば麺をほぐして油で焼き付けて皿に盛り付ける。多めの油で揚げ焼きみたいにすると美味しい。千切りキャベツ、しめじをニンニク味にさっと炒めたら麻婆豆腐の挽肉あん部分を加えて軽く和え、揚げ…

・麻婆豆腐 ・卵入りエビチリ ・焼売 ・にらまんじゅう 写真を撮り忘れる無念 焼売をホットサンドメーカで焼く際は醤油からし等で味つけてしまうと美味しい

残り物のチャーハンをホットサンドメーカーに敷き詰めて、ネギ、舞茸豚肉を乗せて両面をパリパリに焼き上げてゴキゲンモーニングです！

・チャーハン ・青梗菜のニンニク炒め ・麻婆豆腐 今日のチャーハンはシンプルに卵とネギだけ 麻婆豆腐は丸美屋さんにお世話になり ﾁﾗﾁﾗﾉﾋﾟｬｰﾊﾝ

・炒飯 ・きのこづくしの麻婆豆腐 ・野菜たっぷり中華スープ 今日の炒飯はシンプルに卵と長ネギのみ。長ネギはみじん切りにして先に油で炒め香りを出す。やや色づき始めたら一時避難。 フライパンに卵が浮ける程度の油を敷いたら煙が出るくらい加熱、溶き卵…