今日のおうちごはん

アラサーカイシャインの献立記録。迷ったらここを見る(自分が)  the taste of OJi-san’s cooking

9/27 夕食 -炊き込みご飯と4種の唐揚げ膳-

作り置きや残り物のおかげで豪華な献立。昔の自分ありがとう

 

・炊き込みご飯(豚挽肉、きのこ、ゴボウ、人参、しらたき)

・唐揚げ

  豚バラブロック

  手羽トロ

  ズッキーニとエリンギの唐揚げ

   油淋鶏風ネギソース

・サラダ(ベビーリーフ、ピーマン、ミニトマト

 

炊き込みご飯の具は作り置き。

豚バラブロックは大きめにザクザク切って醤油とウイスキーに漬けこんだものに、片栗粉と薄力粉をまぶして少量の油で揚げ焼き。揚げ時間5分くらい。

漬けダレはそのままズッキーニとエリンギを漬け込み豚バラと同じ工程を経て揚げた。衣も使い回し。

 

ズッキーニが意外とジューシーで美味しい

 

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Fig. ねぎソースon豚から