11/29 夕食 -すき焼き-

スーパーの試食コーナーですき焼きを食べたら作らずにはいられなかった

割下は鰹出汁を醤油酒味醂全て等量、砂糖好み量で味付け。濃いめにしないと大根や豆腐に染み込まないぞい

主役の牛肉はオージー肉だけど、舞茸と出汁に漬け込めばほろほろ食感に。

牛脂でネギを焼き付けたら野菜と割下を入れて加熱、味をします。仕上げに牛肉を入れて火が通ったら召し上がれ。